Næringsmiddel-PR omfatter alle kommunikasjonstiltak som omhandler mat og drikkevarer samt enhver annen vare som konsumeres av mennesker, med unntak av legemidler.
For å gjøre det hele litt enklere, vil vi i denne artikkelen i hovedsak snakke om mat og drikke. Mat og drikke er en vital del av alles liv; vi trenger det rett og slett for å overleve. I så måte er næringsmiddelprodusentene noen av de viktigste som finnes – samtidig er mat og drikke også noe av det mest dagligdagse som finnes. Det er faktisk for dagligdags.
En nylig gjennomført undersøkelse viser at nordmenn er særdeles lite bevisst sitt forhold til mat og drikke. Undersøkelsen – som så på nordmenns kjøpsmønster i dagligvarebutikker – viste at et fåtall av oss vet hva vi skal ha i forkant av et kjøp samt at de fleste av oss gjør få eller ingen overveielser ved valg av produkt. Dette gjør jobben til de som skal promotere disse produktene særdeles vanskelig.
Kampen om oppmerksomhet
Petter Thorendahl i PR-operatørene har jobbet med næringsmiddelrelatert PR i en årrekke. Han mener at produsentene ikke må undervurdere verdien av å omtales i mediene. Dette kan ifølge rådgiveren gi etterlengtet og sårt tiltrengt oppmerksomhet.
– Den viktigste kampen er den som går på å bli en del av beslutningssettet til forbrukerne, helst som top of mind-merkevare. Her kan mediene spille en viktig rolle, sier Thorendahl.
Han påpeker imidlertid at det ikke alltid er nødvendig å tenke store oppslag. Produktnotiser i livsstilsmagasiner kan i mange tilfeller gjøre mye av denne jobben. Videre er det også viktig å ikke glemme fagpressen.
– Fagpresse kan være spesielt viktig for nye produkter. Omtale i disse kanalene kan da gjøre det lettere å få listing og gode hylleplasseringer hos de store kjedene, påpeker rådgiveren.
Les mer om de andre bransjene vi opererer innen her.
Gode bilder er meget viktig
Et essensielt punkt for å få omtale rundt sine produkter, er gode bilder. Gjennom å ha fokus på å ta gode bilder, kan en relativt lite oppsiktsvekkende tekst fortsatt få mye oppmerksomhet. Et eksempel på dette er Ringnes sin PR-kampanje for Solo fra tidligere i år. Bildene av Solo profilert på store billboards i Hollywood gikk sin gang i norsk presse og skapte mange oppslag for Norges nasjonalbrus.
Thorendahl mener at det også er viktig at bildene er godt teknisk utført. Dette gjelder selvsagt for dagligvareprodukter, men spesielt for bilder av ferdige retter og drikke i miljøsettinger.
– Gode bilder er viktig og kan ofte være en avgjørende suksessfaktor. For rene produktbilder er det ofte smart å tenke på gode vinkler og riktig lyssetting. Et annet tips er miljøbilder. Disse kan også knyttes opp mot sesong der dette er naturlig.
PR Daily presenterer her åtte tips til hvordan man tar gode matbilder. Imidlertid er dette punktet så viktig at hvis man ikke føler seg hundre prosent komfortabel med å håndtere et kamera, burde man vurdere å bruke noen kroner på å sette jobben bort til en ekspert. Dermed øker du din sjanse for omtale betraktelig.
Sku hunden på hårene
Selv om mat og drikke i stor grad handler om det vi skal putte i kroppen, er produktets emballasje et minst like viktig punkt. Når det kommer til mat og drikke, er emballasje kanskje den viktigste kommunikasjonsplattformen. Emballasjen skal kommunisere produktet på en riktig måte, skape oppmerksomhet i butikk, virke appetittvekkende og ikke minst trygg.
I så måte handler innovasjon i denne bransjen – spesielt innen dagligvare – like mye om emballasje som om selve produktet. Dette gir også åpninger for fortjent medieomtale.
– En underkategori som ofte brukes i saker om næringsmidler, er emballasje. Ny design og/eller funksjonalitet kan være nyttige nyhetsknagger, forklarer Thorendahl.
Et godt eksempel på dette er da Nora lanserte nye lokk på sine syltetøyglass. Lokkene var konstruert på en måte som gjorde dem mye enklere å åpne. Syltetøyet var fortsatt det samme, men saken fikk medieomtale fordi den nye emballasjen løste et problem mange har slitt med.
I noen tilfeller kan også utradisjonell bruk av eksisterende emballasje åpne for medieomtale. Et godt eksempel på dette er Nespresso. Kaffeprodusenten fikk god omtale da noen studenter ved Westerdals School of Communication valgte å bruke Nespressos kaffekapsler til å designe en egen kleskolleksjon.
Thorendahls fem tips for Næringsmiddel-PR
1. Gode bilder er viktig og kan ofte være en avgjørende suksessfaktor. For rene produktbilder er det ofte smart å tenke på gode vinkler og riktig lyssetting. Et annet tips er miljøbilder. Disse kan også knyttes opp mot sesong der dette er naturlig. Er bildene tenkt til magasiner, må man ha i bakhodet hva som vil fungere der: Jo bedre bilder, desto større plass kan man få – i tillegg til at sjansen for å slippe gjennom øker.
2. Sakene bør være produktnære, og det er viktig at produktet spiller en sentral og avgjørende rolle fordi risikoen da blir mindre for at det blir kuttet i saken. Det er også viktig å ikke glemme at det er et næringsmiddel det er snakk om og at dette er noe som faktisk skal spises eller drikkes. Derfor må man ikke plassere produktet inn i situasjoner eller settinger som kan virke mot sin hensikt – å få deg og meg til å like produktet og få lyst til å prøve det.
3. Fremhev det unike ved ditt produkt. Eksempler på dette kan være ny kategori, innovasjon, markedsleder kontra utfordrer samt gode historier knyttet til utviklingen av produktet.
4. Innsikt i markedet, tall, fakta, trender, kuriosa og statistikk er alltid velkomment stoff og kan være avgjørende for større saker. Dette kan være særdeles viktig for næringsmiddel-PR, som er veldig produktnært og tydelig kommersielt.
5. Ikke undervurder verdien av produktnotiser i magasiner – og husk fagpressen.
